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如何辨别蜂蜜真假?

admin 翡翠玉镯 2021年02月05日

  蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,中国大部分地区均有生产。以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。蜂蜜的主要成分为糖类,其中60%~80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖是最常用的滋补品之一。含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素,便于人体吸收。很多白领都有喝蜂蜜水的习惯,可以防止便秘,滋养皮肤,保持机体健康,现在市场上假蜂蜜猖獗,从而导致想喝蜂蜜的人买不到真蜂蜜,在这里我教大家一些识别蜂蜜真假的方法,对您选择蜂蜜的时候会有帮助。

  1、看颜色纯正的蜂蜜光泽透明,感觉像油一样,摇动蜂蜜时,颤动很小,停止摇动后,挂在瓶壁上的蜂蜜缓缓流下,这样的就是好蜂蜜。如果蜂蜜色泽暗淡、蜂蜜不挂瓶,则说明质量较差。

  2、结晶法大多数蜂蜜都会结晶,只有个别的(如槐花蜜)等不结晶。好的蜜,是整瓶结晶 (至少80%以上)。真蜂蜜比较酥。而假蜂蜜不结晶,或者结晶一点点,假蜂蜜结晶后特别硬,有的还会成块状!

  3、拉丝法真正的蜂蜜如果用筷子蘸一些提起,会呈现拉丝,而且断开后,缩回成球状,假蜂蜜很容易断裂,无法产生拉丝。

  4、品尝法有很多人吃过蜂蜜,所以可以直接去尝它的味道,蜂蜜在吃到嘴里的时候有一点点的酸味,但是味道并不大,还有一种花香的味道,感觉很绵柔,这样的蜂蜜多数是真的,如果感觉非常的甜,跟糖的味道差不多,这样的蜂蜜多数是假的。

  蜂蜜对人体带来的功效很多,如果你平时喜欢喝蜂蜜水的话,一定要选择温水,而不是滚烫的开水,如果滚烫开水去冲蜂蜜,会破坏营养,对身体起不到有效的作用,而且要注意保存方法。


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